Sapevate che il colesterolo contenuto negli alimenti contribuisce solo in minima parte ad aumentare i livelli di colesterolo nel nostro organismo? Ma ciò che mangiamo ha un ruolo importante nella gestione del colesterolo e della salute del cuore.
Abitudini alimentari costantemente scorrette, associate a una mancanza di attività fisica, possono portare a un aumento di peso non salutare, che può anche aumentare i livelli di colesterolo non sano (LDL) e abbassare i livelli di colesterolo HDL, che possono influire negativamente sulla salute del cuore.
Le lipoproteine ad alta densità (colesterolo HDL) sono spesso chiamate “colesterolo buono” perché aiutano a rimuovere le altre forme di colesterolo dal flusso sanguigno e contribuiscono a impedire che il colesterolo si accumuli nelle arterie. Le lipoproteine a bassa densità (colesterolo LDL) sono spesso chiamate “colesterolo cattivo” perché sono la principale fonte di accumulo di colesterolo e di ostruzione delle arterie.
Si sente ripetere sempre che l’equilibrio è la chiave della salute. Esistono alcuni alimenti che possono migliorare i livelli di colesterolo LDL e il loro consumo in quantità moderate può contribuire a mantenerci in forma. Gli alimenti che contengono grassi più sani o fibre solubili ne sono un ottimo esempio. Per questo motivo, ecco alcune idee deliziose che possono aiutarvi a raggiungere un cuore più sano.
Colazione
L’avena è un modo sano per iniziare la giornata: non solo è saziante, ma è anche ricca di fibre solubili. Con un apporto giornaliero di fibre raccomandato di 25-30 grammi per gli adulti (meno per i bambini), una porzione di avena può portarne fino a quattro grammi e si può aumentare ulteriormente abbinandola a frutta e noci. Date un’occhiata alla nostra ricetta del porridge, che offre un’ottima quantità di fibre (oltre a un apporto di grassi sani grazie alle noci!).
Pranzo
I legumi come i ceci, le lenticchie e i fagioli sono un’altra grande fonte di fibre solubili. Per un pranzo facile, potete preparare la nostra insalata di farro e fave o il delizioso burrito di fagioli e manzo affumicato, ricco di fagioli rossi. Combinate i legumi con le verdure, come il nostro salutare pilaf di lenticchie, per ottenere una marcia in più.
Cena
Grazie al potenziale ipocolesterolemizzante dei grassi insaturi più sani, compresi gli alimenti ricchi di omega-3 (un tipo di grasso polinsaturo), potete aggiungere una sana varietà alla vostra dieta. Il pesce è una ricca fonte di omega-3 e può essere valorizzato con l’aggiunta di cereali integrali, come nel caso di questo salmone e riso al forno. Lopid 900 mg prezzo
Dessert
Mele, bacche e agrumi contengono un tipo di fibra solubile chiamata pectina e sono una deliziosa aggiunta a un dolce. Abbiamo alcune opzioni di dessert da leccarsi i baffi, tra cui le crepes alla mela e cannella e un meraviglioso crumble di frutta, che contiene le fibre della frutta e dell’avena.
Spuntini
Noci e semi sono una ricca fonte di grassi insaturi che riducono il colesterolo. Una piccola manciata come spuntino tra un pasto e l’altro può far sentire sazi più a lungo e il consumo regolare è legato a livelli più bassi di colesterolo LDL.
Altri suggerimenti chiave
- Utilizzare oli più sani. I grassi saturi e trans aumentano i livelli di colesterolo cattivo (LDL), quindi preferite oli e creme spalmabili a base di frutta, noci o semi (come canola, oliva o girasole) piuttosto che scegliere il burro e altri grassi di origine animale.
- Includere una varietà di proteine sane. A questo proposito, i tagli di carne magra e i latticini a ridotto contenuto di grassi possono contribuire a mantenere il colesterolo basso e la salute del cuore alta!
- Anche l’assunzione di alimenti arricchiti con steroli vegetali può contribuire a ridurre il colesterolo LDL.